Resep Roti Pisang yang mudah ini lembab, tahan banting, dan sangat sempurna! Ini adalah favorit keluarga kami dan selalu sempurna!
Mau resep roti manis lainnya? Cobalah Roti Keripik Cokelat Labu, Roti Jeruk Cranberry, atau Roti Biji Poppy Lemon saya!
Mengapa saya suka roti ini:
Cepat – Ini adalah roti cepat, artinya bahan raginya adalah baking soda dan baking powder, jadi tidak perlu menunggu sampai mengembang. Cukup campur bahan-bahannya dan panggang segera. Lezat – Ini akan hilang dalam waktu singkat jadi jangan ragu untuk menggandakannya untuk mendapatkan roti ekstra untuk diberikan kepada teman, atau nikmati sendiri! Untuk versi yang lebih sehat, coba Roti Pisang Sehat saya! Klasik – Ini adalah resep makanan pokok yang harus dimiliki setiap orang dalam koleksinya! Saya mungkin telah berhasil seribu kali! Ini benar-benar resep roti pisang terbaik!
Cara membuat Roti Pisang :
Hancurkan Pisang: Dalam mangkuk kecil tumbuk tiga pisang matang dengan garpu.
Krim Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok gula dan mentega hingga teksturnya ringan dan mengembang.
Campurkan Bahan Basah: Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Selanjutnya, campurkan pisang tumbuk dan susu.
Tambahkan Bahan Kering: Dalam mangkuk lain, campur bahan kering dan tambahkan ke campuran gula krim. Aduk secukupnya untuk menggabungkan adonan tanpa terlalu banyak mengaduk.
Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi minyak (ini loyang roti favorit saya berukuran 8,5 × 4,5) dan panggang dengan suhu 325 derajat selama sekitar satu jam atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah roti keluar bersih.
Tips Roti Pisang Lembab dan Sempurna:
Bahan suhu kamar. Telur suhu kamar dan mentega mengemulsi ke dalam adonan lebih baik daripada jika dingin. Jangan terlalu banyak mencampur. Untuk roti yang ekstra lembap dan lembut, jangan mengaduk adonan secara berlebihan, terutama saat Anda menambahkan campuran tepung di langkah terakhir. Terlalu kecokelatan. Jika roti terlalu kecokelatan di dalam oven sebelum waktunya habis, letakkan selembar kertas timah di atasnya. Cara Mematangkan Pisang – Jika Anda hanya memiliki pisang kuning, Anda dapat mempercepat pematangannya menggunakan panduan langkah demi langkah saya.
Petunjuk Penyimpanan dan Pembekuan:
Untuk Menyimpan: Roti pisang lembab ini akan disimpan pada suhu kamar selama 3-5 hari.
Untuk Membekukan: Biarkan roti menjadi dingin sepenuhnya dan kemudian simpan dalam wadah kedap udara atau tas yang aman untuk freezer hingga 3 bulan. Biarkan mencair ke suhu kamar sebelum disajikan.
Variasi Resep:
Roti Kacang Pisang: Cukup potong kacang favorit Anda (saya suka menambahkan kacang kenari) dan aduk perlahan di adonan di bagian paling akhir. Roti Pisang Keripik Cokelat: Aduk secangkir atau lebih keping cokelat ke dalam adonan di akhir persiapan .Roti Pisang Sehat: Saya sering membuat versi yang lebih sehat dengan beberapa perubahan kecil termasuk memotong gula menjadi dua. Atau jika Anda menginginkannya dalam muffin, gunakan Skinny Banana Bread Muffins saya.
Lebih banyak cara untuk menggunakan pisang matang:
Ikuti saya untuk resep hebat lainnya
resep
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Olesi loyang roti berukuran 9 x 5 inci (atau loyang roti berukuran serupa). Lapisi bagian bawah loyang dengan sepotong kecil perkamen atau kertas lilin dan semprotkan sedikit dengan semprotan memasak.
Kocok gula dan mentega dalam mangkuk besar hingga ringan dan halus. Tambahkan telur satu per satu, aduk setelah setiap penambahan.
Tambahkan pisang tumbuk dan susu dan aduk untuk menggabungkan.
Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, baking powder, baking soda, kayu manis dan garam. Tambahkan ke bahan basah dan aduk semuanya sampai tercampur.
Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang selama 60 hingga 70 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
Sisihkan selama beberapa menit sebelum mengeluarkan roti dari wajan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Simpan pada suhu kamar atau di lemari es, selama 3-5 hari.
Untuk Muffin: Bagi adonan secara merata di antara kaleng atau pelapis muffin yang diolesi minyak dan panggang pada suhu 350 derajat selama 18-25 menit. Instruksi Pembekuan: Biarkan roti menjadi dingin sepenuhnya dan kemudian simpan dalam wadah kedap udara atau tas yang aman untuk freezer hingga 3 bulan. Cairkan ke suhu kamar sebelum disajikan. Roti Kacang Pisang: tambahkan tumpukan ½ cangkir kacang cincang favorit Anda (kami ingin menambahkan kenari) dan aduk perlahan ke dalam adonan sebelum dipanggang. Roti Pisang Keripik Cokelat: Aduk satu cangkir keping cokelat ke dalam adonan sebelum dipanggang. Cobalah Roti Pisang Sehat saya yang populer atau Muffin Roti Pisang Kurus.
Kalori: 221kkalKarbohidrat: 33gProtein: 3gLemak: 9gLemak Jenuh: 5gLemak Tak Jenuh Ganda: 1gLemak Tak Jenuh Tunggal: 2gLemak Trans: 0,3gKolesterol: 51mgSodium: 394mgKalium: 40mgFiber: 1gGula: 17gVitamin A: 284IUVitamin C: 0,03mgIroncium3mg
Apakah Anda Membuat Resep Ini?
Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!
*Saya pertama kali membagikan resep ini pada Juni 2010. Diperbarui Januari 2019 dan Maret 2023.
Posting ini berisi tautan afiliasi. Kami senang berbagi produk favorit kami dengan Anda.
