Resep Gingerbread Cookies lembut dan kenyal dibuat dengan resep gingerbread sederhana dan dihias sesuka Anda! Semua orang menyukai resep klasik ini dan rasanya enak!
Mencari suguhan liburan lainnya? Jangan lewatkan Ginger Molasses Cookies, Popcorn Karamel, atau Chocolate Fudge kami!
Ketika saya masih muda, kami sering menghiasi pohon Natal “anak-anak” dengan kue jahe dan itu membuat rumah menjadi harum. Ini adalah resep TERBAIK untuk kue jahe yang lembut dan kenyal.
Apa yang saya CINTAI tentang mereka:
Lembut dan Kenyal: Kue jahe memiliki reputasi keras dan renyah, tetapi bukan resep ini! Ikuti tips memanggang saya dan hasilnya akan menjadi sangat lembut dan kenyal. Lakukan Lebih Lanjut atau Dibekukan: Anda dapat menyiapkan kue atau adonan roti jahe yang kenyal terlebih dahulu. Lihat tip di bawah di pos.Menyenangkan untuk Menghias: Anak-anak dari segala usia suka mendekorasi kue kue jahe Natal, jadi rencanakan untuk pesta Natal Anda berikutnya! Anda dapat membuat kue jahe lembut dan frosting terlebih dahulu agar anak-anak dapat menikmati dekorasi.
Cara membuat kue jahe:
Roti jahe dibuat dengan bahan sederhana berikut: gula merah, tepung terigu, soda kue, kayu manis, jahe, cengkeh, garam, mentega, susu, dan tetes tebu!
Buat Roti Jahe: Campur tepung, gula merah, soda kue, kayu manis, jahe, cengkeh, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan mentega dan gabungkan dengan blender kue sampai campurannya menyerupai remah halus. Campur molase dan susu sampai tercampur.
Dinginkan: Tutup adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 jam atau semalaman.
Gulung Adonan: Saat siap untuk dipanggang, gulung adonan hingga setebal ½ inci, gunakan pemotong kue untuk memotong roti jahe, dan letakkan di atas loyang Anda. Panggang selama sekitar 10 menit pada suhu 350 derajat F. Setelah dingin, bekukan dan hiasi, jika diinginkan! Anda bisa menggunakan segala jenis frosting atau icing, dan permen. Ini benar-benar resep kue jahe terbaik!
Membuat Instruksi Ke Depan Dan Pembekuan:
To Make Ahead: Buat roti jahe dan simpan, tutupi dengan baik, di lemari es selama 3-4 hari. Gulung dan potong kue saat siap untuk dipanggang. Anda juga bisa memanggang kue dan membekukannya.
Untuk Membekukan: bungkus adonan dengan sangat baik dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam tas yang aman untuk freezer. Bekukan selama 2-3 bulan. Biarkan adonan mencair semalaman di lemari es sebelum mencoba menggulungnya. Kue panggang juga bisa dibekukan hingga 3 bulan.
Untuk keajaiban liburan lainnya, cobalah memanggang chestnut!
Ikuti saya untuk resep hebat lainnya
resep
Tambahkan tepung, gula merah, soda kue, kayu manis, jahe, cengkeh, dan garam ke dalam mangkuk pencampur dan aduk.
Tambahkan potongan mentega dan gunakan blender kue untuk memotong mentega sampai campurannya menyerupai tepung halus.
Dengan mixer berjalan pada kecepatan rendah secara bertahap tambahkan molase dan susu dan aduk hingga tercampur rata, sekitar 30 detik.
Bagi adonan menjadi dua, bentuk masing-masing menjadi bola. Bungkus masing-masing dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 jam atau semalaman, atau masukkan ke dalam freezer selama sekitar 20 menit, sampai mengeras, jika Anda sedang terburu-buru.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat. Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.
Keluarkan satu lembar adonan dari lemari es/freezer dan letakkan di atas meja. Giling adonan (gunakan sedikit tepung pada rolling pin Anda jika perlu), sampai setebal ½ inci. Potong roti jahe dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Dinginkan pria roti jahe selama 5 menit (sementara itu Anda bisa mengeluarkan bola adonan lainnya).
Panggang kue sampai terpasang di bagian tengah dan adonan hampir tidak bisa bertahan dan membekas saat disentuh dengan sangat lembut dengan ujung jari, 8 hingga 11 menit (tergantung ukuran pemotong kue Anda). Jangan overbake!!
Hapus cookie ke rak kawat. Biarkan dingin sampai suhu kamar sebelum frosting.
Simpan kue jahe dalam wadah kedap udara dengan kertas perkamen di antara lapisannya. Bekukan hingga 3 bulan.
Untuk pembekuan:
Tambahkan mentega, susu, dan 1 cangkir gula halus ke dalam mangkuk. Campur sampai halus. Tambahkan secangkir gula bubuk tambahan dan aduk hingga rata. Tambahkan frosting ke dalam piping bag jika diinginkan.
Instruksi Make Ahead: Buat adonan kue jahe dan simpan, tutupi dengan baik, di lemari es selama 3-4 hari. Gulung dan potong kue saat siap untuk dipanggang. Anda juga bisa memanggang kue dan membekukannya. Instruksi Pembekuan: Bungkus adonan dengan sangat baik dalam bungkus plastik dan bekukan dalam wadah yang aman untuk freezer selama 2-3 bulan. Biarkan adonan mencair di lemari es sebelum mencoba menggulung. Kue panggang juga bisa dibekukan hingga 3 bulan.
Kalori: 214kkalKarbohidrat: 37gProtein: 2gLemak: 7gLemak Jenuh: 4gLemak Tak Jenuh Ganda: 0,3gLemak Tak Jenuh Tunggal: 2gLemak Trans: 0,3gKolesterol: 18mgSodium: 143mgKalium: 190mgSerat: 1gGula: 24gVitamin A: 210IUVVitamin C: 0,01mgIsium Kalsium: 0,01mg
Apakah Anda Membuat Resep Ini?
Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!
Resep ini awalnya saya bagikan Desember 2018. Diperbarui Desember 2020 dan November 2022.
Proses foto oleh Nikole dari The Travel Palate
