Resep Parmesan Ayam yang mudah ini adalah kualitas restoran dengan ayam dilapisi tepung roti, saus marinara, mozzarella, dan keju parmesan. Ini sederhana, menghibur, dan akan membuat setiap tamu terkesan!
Resep parm ayam ini berada di atas sana dengan beberapa makanan Amerika-Italia favorit saya lainnya termasuk: Tuscan Garlic Chicken, dan Manicotti buatan sendiri. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan saus marinara dan tiramisu buatan sendiri yang paling mudah untuk pencuci mulut!
Mengapa saya suka makanan ini:
Hal favorit suami saya untuk dipesan dari restoran Italia adalah parm ayam yang mungkin menjadi alasan mengapa resep ini adalah salah satu resep pertama yang pernah saya bagikan di blog saya, pada tahun 2010! Ada sesuatu yang hampir “mewah” tentangnya, tetapi sangat mudah dibuat dari dapur Anda sendiri. Kuncinya ada pada bahan-bahannya. Harap luangkan beberapa menit ekstra untuk membuat saus marinara buatan sendiri, daripada membeli di toko, dan hiasi hidangan dengan kemangi segar. Anda bahkan bisa membuat saus marinara beberapa hari sebelumnya untuk menghemat waktu.
Cara Membuat Ayam Parmesan :
Butterfly Chicken: Potong dada ayam Anda menjadi dua secara horizontal. Letakkan satu tangan di atas dada dan dengan hati-hati jalankan pisau melalui bagian tengah daging sehingga Anda memiliki dua potong ayam yang rata dan tipis. Keringkan ayam dan bumbui dengan baik di kedua sisi dengan garam dan merica.
Celup Ayam: Tambahkan telur ke mangkuk dangkal dan kocok rata. Tambahkan remah roti, parmesan, dan bubuk bawang putih ke mangkuk dangkal lainnya dan aduk hingga rata. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam telur, lalu campuran remah roti, tekan remah agar menempel.
Brown Chicken: Tambahkan minyak ke wajan besar di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, tambahkan ayam yang dilapisi tepung roti dan masak selama sekitar 2 menit di setiap sisinya, sampai berwarna keemasan, tetapi jangan sampai matang.
Merakit: Tuang sedikit saus marinara di bagian bawah loyang berukuran 9×13”. Tambahkan ayam kecokelatan ke dalam wajan dan tambahkan sesendok saus marinara di atas ayam, diikuti dengan taburan keju mozzarella dan keju parmesan.
Panggang dan Sajikan: Panggang pada suhu 450 derajat F selama 10-15 menit atau sampai keju meleleh dan berbuih dan ayam matang. Hiasi dengan kemangi cincang segar. Sajikan resep parmesan ayam panggang ini di atas mi spageti panas, dengan tambahan saus marinara, jika diinginkan.
Instruksi Pembekuan dan Memasak:
To Make Ahead: Buat saus marinara beberapa hari sebelumnya. Kupu-kupu dan roti ayam, dan simpan tertutup di lemari es beberapa jam sebelumnya.
Untuk Membekukan: Ikuti petunjuk resep hingga langkah 5 (pengerukan) dan letakkan ayam yang dilapisi tepung roti di dalam loyang foil yang aman untuk freezer. Masukkan semua potongan ayam dan tutup rapat. Bekukan hingga 3 bulan. Cairkan sepenuhnya, lalu coklat ayam dalam wajan dan panggang, sesuai petunjuk.
Variasi Resep:
Lewati Breading: Lewati semua breading atau pilih remah roti gandum. Sayuran: Sajikan dengan sayuran panggang. Potong Keju: Keju menambahkan banyak lemak jenuh. Pilih untuk menambahkan lebih sedikit keju atau tinggalkan semuanya dan biarkan saus marinara yang berbicara! Sajikan di atas mi, bukan pasta. Sandwich Parmesan Ayam: Sajikan parmesan ayam di dalam roti atau roti sandwich panggang.
Sisi untuk Parmesan Ayam:
Ikuti saya untuk resep hebat lainnya
resep
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat F.
Dada ayam kupu-kupu: Letakkan satu tangan di atas dada dan dengan hati-hati jalankan pisau melalui bagian tengah daging untuk membuat dua bagian dada yang tipis dan rata.
Keringkan ayam dan bumbui dengan baik di kedua sisi dengan garam dan merica.
Tambahkan telur ke mangkuk dangkal dan kocok rata. Tambahkan remah roti, parmesan, dan bubuk bawang putih ke mangkuk dangkal lainnya dan aduk hingga rata.
Celupkan setiap potongan ayam ke dalam campuran telur, lalu tekan ke remah roti, lapisi kedua sisinya.
Tambahkan minyak ke wajan besar di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, tambahkan ayam yang dilapisi tepung roti dan masak selama sekitar 2 menit di setiap sisinya, sampai berwarna keemasan, tetapi jangan sampai matang.
Sendokkan lapisan tipis saus marinara ke dalam loyang ukuran 9×13”, untuk menutupi bagian bawah loyang. Tempatkan ayam dilapisi tepung roti di atasnya.
Tambahkan sesendok saus marinara di atas ayam, diikuti dengan taburan keju mozarella dan parmesan.
Panggang selama 10-15 menit atau sampai keju meleleh dan berbuih dan ayam matang (165 derajat F).
Hiasi dengan kemangi cincang segar. Sajikan di atas mie spageti panas, dengan saus ekstra, jika diinginkan.
Dada Ayam: Jika tidak cukup tebal untuk dipotong menjadi dua bagian, Anda dapat menempatkannya di antara dua bungkus plastik dan menggunakan palu daging atau penggilas adonan untuk menumbuknya dengan lembut hingga setebal ½ inci. To Make Ahead: Buat saus marinara beberapa hari sebelumnya. Kupu-kupu dan roti ayam, dan simpan tertutup di lemari es beberapa jam sebelumnya. Untuk Membekukan: Ikuti petunjuk resep hingga langkah 5 (pengerukan) dan letakkan ayam yang dilapisi tepung roti di dalam loyang foil yang aman untuk freezer. Masukkan semua potongan ayam dan tutup rapat. Bekukan hingga 3 bulan. Cairkan sepenuhnya, lalu coklat ayam dalam wajan dan panggang, sesuai petunjuk. Variasi: Lewati Breading: Lewati semua breading atau pilih remah roti gandum. Sayuran: Sajikan dengan sayuran panggang. Potong Keju: Keju menambahkan banyak lemak jenuh. Pilih untuk menambahkan lebih sedikit keju atau tinggalkan semuanya dan biarkan saus marinara yang berbicara! Sajikan di atas mi, bukan pasta. Sandwich Parmesan Ayam: Sajikan parmesan ayam di dalam roti atau roti sandwich panggang.
Kalori: 378kkalKarbohidrat: 28gProtein: 26gLemak: 18gLemak Jenuh: 5gLemak Tak Jenuh Ganda: 3gLemak Tak Jenuh Tunggal: 7gLemak Trans: 0,04gKolesterol: 113mgSodium: 1092mgKalium: 656mgSerat: 3gGula: 6gVitamin A: 785IUVVitamin C: 9mgIroncium 4mg
Apakah Anda Membuat Resep Ini?
Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!
Saya awalnya membagikan resep ini pada Oktober 2010. Diperbarui Agustus 2019 dan Maret 2023.
