Resep Ayam dan Pangsit MUDAH ini adalah sup ayam lembut yang menenangkan dengan pangsit sederhana buatan sendiri yang membuatnya tak tertahankan! Ini hangat, sarat dengan sayuran, dan merupakan makanan yang sempurna untuk dibuat di hari yang dingin.
Mencari lebih banyak resep sup? Cobalah Cioppino, Sup Mie Daging Sapi, Sup Keju Brokoli, atau Pozole Verde!
Kenapa saya suka resep ini:
Menghibur – Salah satu sup favorit saya untuk dinikmati di hari yang dingin, sup Ayam dan Pangsit buatan sendiri selalu menjadi tempat favorit Anda! Crowd Pleaser – Setiap anggota keluarga usia menyukai makanan ini. Ini penuh dengan rasa, sarat dengan sayuran segar dan pangsit buatan sendiri dan lebih rendah sodium daripada yang dibeli di toko. Rasa tidak bisa dikalahkan.
Cara membuat Ayam dan Pangsit :
Tumis Sayuran: Panaskan panci besar dengan minyak di atas api sedang. Tambahkan seledri, wortel dan bawang bombay dan tumis selama 3 menit kemudian tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik. Masukkan mentega dan tepung dan aduk rata selama 1 menit.
Tuang Kaldu dan Bumbu: Aduk kaldu ayam dan kaldu, gosok apa pun di bagian bawah. Tambahkan thyme, sage, rosemary, garam, dan merica. Tambahkan ayam dan didihkan. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 menit, sampai ayam matang. Angkat ayam dan diamkan selama 5 menit sebelum dipotong atau diparut. Kembalikan ayam ke dalam panci dan tambahkan susu evaporasi dan kacang polong.
Membuat Pangsit untuk Sup: Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Buat lubang di tengahnya dan tambahkan susu, krim asam, dan mentega cair. Aduk hingga tercampur, tapi jangan over mix.
Tambahkan Pangsit: Bawa sup hingga mendidih dan kemudian gunakan sendok kecil untuk menjatuhkan adonan seukuran sendok teh ke seluruh bagian atas sup yang mendidih (pangsit akan berukuran dua kali lipat saat dimasak).
Didihkan: Tutup panci dan didihkan dengan api kecil selama 12-15 menit. Buka tutupnya, aduk perlahan untuk memecahkan pangsit, dan ambil pangsit untuk memeriksa kematangannya. Jika masih pucat, tutup dan masak selama beberapa menit lagi, sampai empuk. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika diinginkan.
Penyajian: Sendok sup pangsit ayam hangat ke dalam mangkuk atau mangkuk roti, dengan taburan peterseli cincang segar di atasnya.
Buat Petunjuk ke Depan dan Pembekuan:
To Make Ahead: Buat ayam dan pangsit yang mudah ini 1-3 hari sebelumnya, tidak termasuk pangsit. Saat akan disantap, panaskan kembali di atas kompor, didihkan dan tambahkan pangsit.
Untuk Dibekukan: Sup sisa dapat dibekukan hingga 3 bulan. Lelehkan sup ayam dan pangsit semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali di atas kompor.
Variasi Resep:
Ayam: Saya merekomendasikan paha, karena memiliki lebih banyak lemak dan tidak mudah kering atau terlalu matang, tetapi daging dada juga bisa digunakan. Untuk menggunakan rotisserie atau sisa ayam matang (atau kalkun), cukup lewati langkah memasak ayam, dan aduk ayam matang sebelum memasak pangsit. Kaldu: Saya menggunakan ayam lebih baik daripada dasar kaldu karena rasanya lebih berani, tapi 4 biasa kubus kaldu ayam dapat digunakan.Slow Cooker Chicken and Dumplings: Siapkan langkah 1 dan 2 dalam wajan. Tambahkan semuanya ke slow cooker, dan tambahkan ayam. Masak dengan api kecil selama 5-6 jam atau Tinggi selama 2-3 jam. Buat pangsit dan sendokkan di atas sup panas, seperti yang diarahkan dalam resep ini. Tekan sedikit di bawah cairan sebelum mengoleskan tutupnya. Masak perlahan pada TINGGI selama 45 menit. Pecahkan pangsit jika perlu dan uji kematangannya.
Ikuti saya untuk resep hebat lainnya
resep
2 sendok makan minyak zaitun▢ 2 seledri, iga, potong dadu▢ 2 wortel, besar, potong dadu▢ 1 bawang kuning, cincang▢ 1 siung bawang putih, cincang▢ 5 sudu mentega tawar▢ 1/3 cawan tepung serbaguna▢ 6 cawan low- kaldu ayam natrium 1/4 cangkir pasta kaldu ayam, lebih baik dari dasar kaldu * 1/4 sendok teh thyme kering▢ 1/4 sendok teh sage kering▢ 1/4 sendok teh rosemary kering▢ 1 sendok teh garam halal▢ 1/2 sendok teh yang baru digiling lada hitam▢ 1 1/2 pon paha ayam tanpa kulit tanpa tulang, atau dada ayam*▢ 12 ons susu evaporasi, kalengan▢ cangkir kacang polong beku, peterseli cincang segar, untuk hiasan
Tumis Sayuran: Panaskan panci besar di atas api sedang. Tambahkan minyak. Setelah panas, tambahkan seledri, wortel dan bawang bombay dan tumis selama 3 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik. Tambahkan mentega dan tepung dan aduk rata selama 1 menit.
Tambahkan Kaldu dan Bumbu: Secara bertahap aduk kaldu ayam dan kaldu, singkirkan apa pun yang menempel di dasar panci. Tambahkan thyme, sage, rosemary, garam dan merica.
Tambahkan ayam dan didihkan campuran. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama 10 menit, atau sampai ayam matang. Pindahkan ayam ke talenan dan istirahatkan selama 5 menit sebelum memotong atau mencabik-cabik menjadi potongan-potongan kecil. Kembalikan ayam ke dalam panci dan tambahkan susu evaporasi dan kacang polong.
Membuat Pangsit: Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Buat lubang di tengahnya dan tambahkan susu, krim asam, dan mentega cair. Aduk hingga tercampur, tapi jangan over mix.
Tambahkan Pangsit: Bawa sup hingga mendidih dan kemudian gunakan sendok kecil untuk menjatuhkan adonan seukuran sendok teh ke seluruh bagian atas sup yang mendidih (pangsit akan berukuran dua kali lipat saat dimasak).
Tutup panci dan didihkan dengan api kecil selama 12-15 menit. Buka tutupnya, aduk perlahan untuk memecahkan pangsit, dan ambil pangsit untuk memeriksa kematangannya. Jika masih pucat, tutup dan masak selama beberapa menit lagi, sampai empuk. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika diinginkan.
Sajikan hangat, dengan taburan peterseli cincang segar di atasnya.
Kiat Pro: Pilih panci lebar untuk memasak sup, di atas panci sempit/tinggi, sehingga ada lebih banyak area permukaan untuk menambahkan pangsit dalam satu lapisan. Ayam: Saya merekomendasikan paha, karena memiliki lebih banyak lemak dan tidak mudah kering atau terlalu matang. Tapi daging dada juga akan bekerja. Untuk menggunakan rotisserie atau sisa ayam yang dimasak (atau kalkun LINK), cukup lewati langkah memasak ayam, dan aduk ayam yang sudah dimasak sebelum memasak pangsit. Kaldu: Saya menggunakan ayam lebih baik daripada kaldu dasar karena rasanya lebih berani, tetapi 4 kubus kaldu ayam biasa dapat digunakan. Petunjuk Pembuatan: Buat sup 1-3 hari sebelumnya, tidak termasuk pangsit. Saat akan disantap, panaskan kembali di atas kompor, didihkan dan tambahkan pangsit. Petunjuk Pembekuan: Sup sisa dapat dibekukan hingga 3 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum dihangatkan kembali di atas kompor. Slow Cooker Chicken and Dumplings: Siapkan langkah 1 dan 2 dalam wajan. Tambahkan semuanya ke slow cooker, dan tambahkan ayam. Masak dengan api kecil selama 5-6 jam atau Tinggi selama 2-3 jam. Buat pangsit dan sendokkan di atas sup panas, seperti yang diarahkan dalam resep ini. Tekan sedikit di bawah cairan sebelum mengoleskan tutupnya. Masak perlahan pada TINGGI selama 45 menit. Pecahkan pangsit jika perlu dan uji kematangannya.
Kalori: 635kkalKarbohidrat: 50gProtein: 39gLemak: 31gLemak Jenuh: 14gLemak Tak Jenuh Ganda: 3gLemak Tak Jenuh Tunggal: 11gLemak Trans: 1gKolesterol: 165mgNatrium: 3460mgKalium: 943mgSerat: 3gGula: 11gVitamin A: 5190IUV
Apakah Anda Membuat Resep Ini?
Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!
